Eine niedrige Sitzhöhe allein garantiert noch keinen sicheren Stand, denn auch die sogenannte Schrittbogenlänge und Sitzbreite spielt dabei eine Rolle.
Viele Bikes kann man mehrere cm tieferlegen, vorne/hinten, Sitzbank abpolstern usw., falls ein Biker "von der Stange" nicht passt.
Dazu gibt es dann auch noch Spezialumbauten, wie im nachfolgenden Link. Das sollte aber für Dich nicht nötig sein: Motorradumbau für kleinwüchsige Menschen - Respekt!
Wie wäre es mit einer Yamaha R3, ansonsten musst du auch alternativ nach anderen Bauarten schauen um eine größere Auswahl zu bekommen.
Leider sind hier nur ältere Bikes gelistet, aber da kann man schon etwas spielen und gucken: Motorcycle Ergonomics
Zu kurze Beine zum Motorradfahren? - MOTORRADO.de