Ich lese immer wieder die selbe Antworten, "man soll ALLES essen, fett essen" usw...  aber eine Gewichtszunahme ist nur über eine Zunahme der sinnvoll (und nicht über Fettansammlung)",  für den Aufbau von Muskulatur ist biologisch hochwertiges Eiweiß unbedingt erforderlich.

Sportler benötigen in einer Aufbauphase ungefähr zwei Gramm Eiweiß pro Kilo Körpergewicht. Konkret bedeutet das für Sie, dass Sie täglich 130 Gramm hochwertiges Eiweiß zu sich nehmen sollten, das insbesondere in tierischen Produkten (Fleisch, , Milch und Milchprodukte) steckt. Was aber bedeutet viel zu viel davon essen, Fazit: gleichzeitig und schnell zuviel.

Es bietet sich daher eine ergänzende Zufuhr von Eiweißkonzentraten an, die nahezu fett- und völlig cholesterinfrei sind. 

Was ich aber noch besser finde ist die sogenannte Trinknahrung, was perfekt ist für ein Motorradfahrer, hier einige Informationen dazu: http://www.fortimel.at/patienten/warum-trinknahrung1/was-ist-trinknahrung/