Natürlich geht das, solange man die Sache vorsichtig angeht. Also, gefühlvoll Gas geben, keine großen Schräglagen und vor allem vorsichtige Bremsen! Das Gleichgewicht lasst sich übrigens einfacher halten, wenn man im Stehen fährt. Den Umbrailpass in der Schweiz, der zum Stilfser Joch nach Italien führt, nehmen im Sommer täglich viele Straßenmaschinen, selbst schwere Tourer, obwohl er auf etlichen Kilometern nur aus Schotter besteht. Beim Supermoto fahren die Piloten sogar mit Slicks durchs Gelände, da wirst du mit profilierten Straßenreifen auch eine geschotterte Passstraße schaffen :-)

ich denke auch das es kein problem sein sollte wenn du dementsprechend vorsichtig fährst. ich bin auch mal über so eine straße gefahren, habe mich dann beim versuch in den kurven ein wenig zu driften hingelegt. daraus habe ich gelernt und fahre diese passagen jetzt immer wie rider sagt im stehen und schön langsam. kann sogar spaß machen finde ich. probiers einfach aus..