..im vergleich zu ihrer großen Schwester.

Das kommt auf dein Fahrverhalten an. Ich konnte beide Maschinen ausgiebigst probefahren. Die 1200GS hat den deutlich grösseren Motor und dadurch viel mehr bums, für Reisen ideal. Die 800GS ist so handlich wie eine Transalp, taugt auch für leichtes Gelände was, nur 86 PS reichen nicht zum rasen, da gibt´s anderes. Mein Fazit: kauf´ dir eine gebrauchte 1200GS und ...eine 450er Hardenduro dazu. :-)))
Als Enduro - im Sinne von geländetauglich - eignet sich eine 208 Kilo "leichte" Maschine mit 21-Zoll-Vorderrad natürlich besser, als ein 240-Kilo-Brocken mit 17-Zöllern. Offroad reichen 85 PS völlig aus. Ansonsten kann ich mich nur den Worten von "Endurist" anschließen.